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2006/07/02

肉、肉、肉~

昨日の御殿場からの帰り、前回と同じく肉屋に寄って馬の筋肉を買ってきた。
今回は5kgの購入なのだ。
お友達のこてつんちにおすそ分けして、残りを例によってくーの晩御飯分とジャーキー用に仕分け。
今回は細かい筋の部分が多い。
前はどーんとぶっとい、いかにも馬のアキレスです、というのが入ってたんだけど、今回はそんなのはなし。
どんなのが入ってるかはそのときによって違うのね。

軽く茹でて、オーブンを110度に設定して焼きます。
オーブンをあけたら、大量の油がしたたりおちておりました。
予想してたので、天板にオーブンシートを敷き、その上に網をのせて網の上で焼いたんだけど、オーブンシートに油が並々とたまっておりました。
油をせっせとキッチンペパーで吸い取り、肉をひっくり返してもう一度焼いて、と。
大量のジャーキーのできあがり。

夕方は公園へお散歩。
ちょっと早めの時間に行ったのでまだ蒸し暑く、空気がべっとりと気持ち悪い。
早くさわやかな季節になって欲しい・・・

写真は、人さまの水入れを独り占めする、くー。
でもって、ボールも水入れの中で洗ってみてます。
でもほんとは水をのんでるすきに、他の子にボールをとられないようにするために編み出した知恵かと思われます。
ちなみに、ボールも自分のではなく、こてつの。

20060702

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